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🥘🥄🧄[Journées goût et saveurs de Guyane] Un atelier culinaire ouvert au public au restaurant gastronomique du Lycée Melkior -Garré
🎯L’objectif ? Optimiser l’usage des produits locaux et valoriser le patrimoine culinaire guyanais.
👨🍳Cet atelier a été piloté par Éric Brillant-Maquigny, professeur de cuisine au sein de l’établissement.
À cette occasion, une « Mousseline de poisson Arlequin sauce Maracudja » a été proposée par les participants et lycéens.
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https://www.ctguyane.fr/journees-gout-et-saveurs-de-guyane-un-atelier-culinaire-ouvert-au-public-au-restaurant-gastronomique-du-lycee-melkior-et-garre/
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Source : Page FB de la Collectivité Territoriale de Guyane